干しシイタケと高野豆腐の煮物　簡単バージョン

　　　　　

　　干しシイタケと高野豆腐の煮物　簡単バージョン
　①干しシイタケは６枚ぐらいを洗って、容器に入れ、砂糖大さじ二杯やパルスィートを加えて水に浸して冷蔵庫で一晩おく。
　②レンジ調理できる耐熱容器に干しシイタケと「小さな高野」豆腐を６個ぐらい入れて、添付のだしを溶いて入れる。
　③適宜、薄口しょうゆや水、酒、みりんで味付けする。
　④電子レンジ６００ワットで１０分ぐらい蓋をして、温める。
　⑤蓋を取って冷ます。
　⑥ごぼう天などを適宜、加えて食卓に置く。

　　干しシイタケの効能
　　生活習慣病（動脈硬化など）予防エリタデニン（マッシュルームの100倍！） は、血中コレステロールの排泄や血圧調整作用があります。 骨粗鬆症予防カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。 美容効果食物繊維が豊富で、エネルギー過剰摂取予防や便秘改善などの効果があります。ネット記事閲覧。

　　備考
　干しシイタケは高いので、業務用スーパーなどで試し買いして、味がおかしくなければ、それを使うようにしています。あまり安すぎるものなどは避けます。中国産でも多種有り。こちらの舌が試されます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.7.3　　月曜日